Inovasi dalam pengolahan dan pemasaran ikan tongkol untuk ekspor memainkan peran penting dalam meningkatkan nilai tambah produk perikanan Indonesia. Ikan tongkol adalah salah satu komoditas unggulan yang memiliki potensi besar untuk diekspor ke pasar internasional.
Menurut Bapak I Made Budiarsa, Direktur Eksekutif Asosiasi Produsen Ikan Segar Indonesia (APISI), inovasi dalam pengolahan ikan tongkol menjadi produk siap ekspor sangat diperlukan untuk meningkatkan daya saing di pasar global. “Dengan adanya inovasi dalam pengolahan, kita dapat menciptakan produk ikan tongkol yang memiliki nilai tambah tinggi dan menarik minat konsumen di luar negeri,” ujar Bapak Budiarsa.
Salah satu inovasi dalam pengolahan ikan tongkol adalah pengembangan produk olahan ikan tongkol yang siap saji, seperti nugget ikan tongkol atau sosis ikan tongkol. Hal ini dapat meningkatkan nilai jual produk dan memperluas pangsa pasar di luar negeri. Selain itu, inovasi dalam pengemasan dan branding juga menjadi kunci penting dalam pemasaran ikan tongkol untuk ekspor.
Menurut Dr. Ir. Agus Budiman, M.Si, Kepala Pusat Penelitian Pengolahan Produk Perikanan Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDMKP), “Inovasi dalam pengolahan ikan tongkol tidak hanya berdampak pada peningkatan nilai tambah produk, namun juga dapat menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat nelayan.”
Dalam upaya memperluas pasar ekspor ikan tongkol, kerja sama antara pemerintah, industri, dan akademisi sangat diperlukan. Dukungan dari berbagai pihak dalam mempromosikan produk ikan tongkol Indonesia ke pasar internasional dapat memberikan dampak positif bagi industri perikanan nasional.
Dengan adanya inovasi dalam pengolahan dan pemasaran ikan tongkol untuk ekspor, diharapkan Indonesia dapat meningkatkan kontribusi sektor perikanan dalam perekonomian negara dan memperkuat posisinya sebagai salah satu produsen ikan terbesar di dunia. Semoga upaya ini dapat terus didukung dan dikembangkan untuk mencapai kesuksesan yang lebih baik di masa depan.