Siapa yang tidak kenal dengan ikan kering? Makanan yang sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia ini memiliki potensi ekspor yang besar. Dengan kekayaan laut yang melimpah, Indonesia memiliki banyak jenis ikan yang dapat diolah menjadi ikan kering yang lezat dan berkualitas.

Menurut Kepala Badan Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan (BPPTKP), Budi Setiadi Daryono, potensi ekspor ikan kering di Indonesia sangat besar. “Indonesia memiliki sumber daya laut yang kaya dan beragam, sehingga potensi untuk menghasilkan ikan kering yang berkualitas sangat tinggi,” ujarnya.

Salah satu jenis ikan kering yang populer di Indonesia adalah ikan teri. Menurut data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, ekspor ikan teri dari Indonesia terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini menunjukkan bahwa pasar internasional sangat tertarik dengan ikan kering produksi Indonesia.

Selain ikan teri, masih banyak jenis ikan lain yang memiliki potensi ekspor yang besar. Menurut Direktur Jenderal Perikanan Tangkap Kementerian Kelautan dan Perikanan, M. Zulficar Mochtar, ikan kering dari Indonesia memiliki keunggulan dalam hal rasa dan kualitas. “Ikan kering Indonesia dikenal memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, sehingga sangat diminati oleh pasar internasional,” ujarnya.

Namun, untuk meningkatkan potensi ekspor ikan kering di Indonesia, diperlukan dukungan dari berbagai pihak. Menurut Ketua Asosiasi Pengusaha Ikan Kering Indonesia (AP3I), Bambang Priyono, perlu adanya sinergi antara pemerintah, pengusaha, dan masyarakat dalam mengembangkan industri ikan kering di Indonesia. “Kita harus bekerja sama untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk ikan kering Indonesia di pasar internasional,” ujarnya.

Dengan potensi yang besar dan dukungan yang kuat dari berbagai pihak, tidak ada alasan bagi Indonesia untuk tidak memanfaatkan potensi ekspor ikan kering. Dengan terus mengembangkan industri ikan kering, Indonesia dapat menjadi salah satu pemain utama di pasar internasional dalam bidang ini. Semoga semakin banyak orang yang mengenal dan memanfaatkan potensi ekspor ikan kering di Indonesia.