Ikan kering merupakan salah satu produk unggulan Indonesia yang memiliki potensi besar untuk diekspor ke berbagai negara. Namun, untuk dapat bersaing di pasar internasional, meningkatkan nilai tambah produk ikan kering menjadi hal yang sangat penting.

Menurut Bapak Susanto, seorang ahli perikanan dari Universitas Bogor, “Meningkatkan nilai tambah produk ikan kering dapat dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari proses pengolahan yang lebih baik hingga pemasaran yang lebih agresif.”

Salah satu cara untuk meningkatkan nilai tambah produk ikan kering adalah dengan melakukan inovasi dalam proses pengeringan. Dengan menggunakan teknologi pengeringan yang lebih modern, kualitas ikan kering dapat terjaga dengan baik sehingga harga jualnya pun dapat ditingkatkan.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan kemasan produk ikan kering. Menurut Ibu Ani, seorang pengusaha ikan kering di Surabaya, “Kemasan yang menarik dan higienis akan membuat produk ikan kering lebih diminati oleh konsumen di luar negeri.”

Tidak hanya itu, kerjasama antara pemerintah, industri, dan lembaga penelitian juga sangat diperlukan dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk ikan kering. Dengan adanya sinergi di antara ketiga pihak tersebut, diharapkan dapat memberikan dorongan yang besar bagi perkembangan industri ikan kering di Indonesia.

Dengan upaya yang terus menerus untuk meningkatkan nilai tambah produk ikan kering, Indonesia diharapkan dapat menjadi salah satu produsen utama produk ikan kering di pasar internasional. Sehingga dapat membawa manfaat ekonomi yang besar bagi negara dan masyarakat Indonesia.