Indonesia merupakan salah satu negara dengan potensi besar dalam industri perikanan, terutama dalam produksi ikan kering. Namun, untuk bisa bersaing di pasar global, peningkatan kualitas produk menjadi hal yang sangat penting. Sebagai contoh, Menteri Kelautan dan Perikanan, Edhy Prabowo, mengatakan bahwa “Peningkatan kualitas produk perikanan, terutama ikan kering, merupakan kunci utama dalam meningkatkan ekspor.”

Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), ekspor ikan kering Indonesia mengalami penurunan dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini disebabkan oleh persaingan yang semakin ketat di pasar internasional, di mana negara-negara lain juga berlomba-lomba untuk menghasilkan produk perikanan yang berkualitas tinggi.

Untuk itu, para pelaku industri perikanan di Indonesia perlu terus melakukan inovasi dan peningkatan kualitas produk agar dapat memenangkan persaingan di pasar global. Salah satu langkah yang bisa dilakukan adalah dengan memperhatikan proses produksi ikan kering dari hulu ke hilir. Hal ini ditekankan oleh Ahli Perikanan dari Universitas Indonesia, Prof. Dr. Bambang Yulianto, yang mengatakan bahwa “Proses produksi yang baik akan memberikan hasil yang berkualitas.”

Selain itu, penggunaan teknologi dan metode yang modern juga dapat membantu dalam meningkatkan kualitas produk perikanan. Hal ini dapat dilihat dari pengalaman perusahaan-perusahaan perikanan besar di Indonesia yang telah berhasil meningkatkan kualitas produk mereka melalui investasi dalam teknologi dan sumber daya manusia.

Dengan adanya perhatian yang lebih terhadap peningkatan kualitas produk perikanan, diharapkan Indonesia dapat kembali menjadi pemain utama dalam pasar ekspor ikan kering. Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki potensi besar dalam industri perikanan, dan dengan terus melakukan inovasi dan peningkatan kualitas produk, Indonesia dapat memenangkan persaingan di pasar global.